De chaque instant is de nieuwe documentaire van Nicolas Philibert, bekend van de zeer goed bezochte en met prijzen overladen Être et avoir.
Elk jaar beginnen tienduizenden jonge mensen aan een studie verpleegkunde. De studenten volgen een intensief en moeilijk parcours, waarbij ze veel kennis opdoen, talrijke technische handelingen leren beheersen en zich voorbereiden op grote verantwoordelijkheden. Ambitie en idealisme gaan hand in hand.
Verdeeld over drie goed afgebakende hoofdstukken wordt getoond hoe een lading verse studenten aanvangt met de studie verpleegkunde: de eerste lessen in het klaslokaal, de eerste stage en een nabeschouwing op het praktijkwerk.